pinot gris classic

AOC Aargau I 2023 I 12.5 % Vol. 

Degustationsnotiz:

Diesee sehr beliebte Weißwein zeichnet sich durch ihren expressiven Charakter von Steinobst und weißen Blüten aus. Am Gaumen formt der mineral- und kalkhaltige Charakter ein perfektes Gleichgewicht, der mit der lebhaften Säure zu einem frischen, fruchtigen und langem Abgang führt. Einfach phantastisch.

Kelterung:

Die Trauben wurden alle von Hand geerntet. Die Selektion perfekt gereifter und gesunder Trauben fand im Rebberg statt. Die ganzen Trauben wurden dann sehr sanft durch unsere pneumatische Presse ausgequetscht. Die Gärung erfolgte in Temperatur kontrollierten Edelstahltanks um die Frische und gleichzeitig die Frucht zu behalten. Die Hefe für die Gärung wurde speziell ausgewählt um die Pinot Gris Aromen hervorzubringen und einen weichen Abgang zu garantieren.

Empfehlung:

Ein toller Essensbegleiter, sei dies zu Fondue aber auch zu Firsch mit Rahmsauce. Trinktemperatur nicht unter 10°C.

Auszeichnung
AWC Vienna
international Wine Challenge
Award 2023
Gold